Popis
Farma Santa Monica, sa nachádza v oblasti pestovania kávy Alta Mogiana, v okrese Ibiraci, pričom vlastnosti farmy sú privilegované vďaka mikroklíme jej polohy.
Jej majiteľ, Jean Vilhena Faleiros, pochádza z rodiny, ktorá sa výrobe kávy venuje už viac ako 100 rokov. Jean sa narodil s vášňou pre pestovanie kávy, má moderný pohľad, snaží sa pestovať najlepšie odrody a investuje do pozberovej úpravy, čo je v jeho možnostiach. Santa Monica má dnes 10 000 štvorcových metrov afrických záhonov a jednu z najmodernejších mokradí v Brazílii.
Káva sa pestuje v dočasnom tieni, ktorý poskytujú stromy na farme, v nadmorskej výške 1 200 metrov. S celkovou rozlohou 240 hektárov venuje Jean a jeho tím 180 hektárov produkcii kávy.
