Kocúr kaviareň, priažiareň kávy a bistro logo

V prípade potreby rezervácie či iných informácii o našom podniku volajte prosím na tel. číslo 0949 799 966.

KOCÚR KÁVA & BISTRO

M. R. Štefánika 1046/66 | 036 01 Martin

a

Obchod

Brazília Das Colinas

10,0032,00

Chuťový profil:

Nugát, čokoláda, pomaranč

 

Farmár: Nilim Assumpção Santos

Nadmorská výška: 1100 – 1280 m.n.m.

Región:Minas Gerais

Odroda: Zmes odôd

Spracovanie: 96H Anaerobic ferment

Cup Score: 86 b.

Katalógové číslo: 3 Kategórie:

Popis

Frankenstein? Naozaj?

Áno, farmári takto už pár rokov nazývajú blend výnimočných lotov káv z rôznych fariem. Je poskladaný z najlepších čerešničiek rôznych odrôd presne tak, ako Frankenstein z rôznych ľudí, aby tvoril dokonalý celok. Nám najviac chutí pražená na filter (svetlejšie) a odstáta 3 týždne.

Produkovať výberovú kávu v horách Caparaó nie je vôbec jednoduché, nakoľko terén je nerovnomerný a strmý, čo spôsobuje tažkosti pri oberaní kávovníkov. Farmári zbierajú len zrelé kávové čerešničky. Po zbere sa z čerešničiek ošúpe šupka a následne sú držané 96hodín bez prístupu vzduchu. Potom sú vysušené na slnku a odložené do drevených sudov na dobu 30-40 dní.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Balenie

250g, 1000g