Kocúr kaviareň, priažiareň kávy a bistro logo

V prípade potreby rezervácie či iných informácii o našom podniku volajte prosím na tel. číslo 0949 799 966.

KOCÚR KÁVA & BISTRO

M. R. Štefánika 1046/66 | 036 01 Martin

a

Obchod

Brazília Fazenda Dutra

10,0032,00

Chuťový profil: 

Melasa, karamel, mliečna čokoláda

 

Farmár: E.Alves Dutra & W.Cesar Dutra

Nadmorská výška: 1100 – 1300 m.n.m.
Región: Matas de Minas
Odroda: Mix odrôd
Spracovanie: Natural
Cup Score: 84,5b.

 

Katalógové číslo: 5 Kategória:

Popis

Fazenda Dutra je rodinná kávová farma v São João do Manhuaçu, 300 kilometrov od východného pobrežia Brazílie. V 50. rokoch 20. storočia zdedil Jose Dutra Sobrinho jednohektárovú kávovú farmu, ktorú obhospodaroval a rozvíjal viac ako 40 rokov. Cenovú krízu v roku 1986 prijal ako príležitosť „pracovať ešte tvrdšie“ a zintenzívniť svoju vášeň pre kávu a pokračoval v nákupe pôdy a rozširovaní farmy. V septembri 1999 Jose zomrel a zanechal farmu svojim synom Walterovi Cesarovi Dutrovi a Ednilsonovi Alvesovi Dutrovi, ktorí berú veľmi vážne svoju zodpovednosť voči rodine a odkazu svojho otca. Investovali do svojho kávového vzdelania, vrátane absolvovania Illyho kávovej univerzity, a vybavení novými vedomosťami sa zúčastnili na súťažiach, získali viac ako 80 cien a naďalej zlepšujú kvalitu svojej kávy. Kávovníky Fazenda Dutra´s sú popretkávané avokádovými stromami a zvyšná plocha je zachovaný pôvodný les aj pestovaný eukalyptus, ktorý sa používa počas zberu a v sušiacich strojoch. Farma má 50 zamestnancov na plný úväzok, mimo sezóny zamestnáva ďalších 250 pracovníkov a počas zberu poskytuje 600 pracovných miest. Do tímu zamestnancov na plný úväzok patrí Leonardo Rodrigues, Q Grader, ktorý má na starosti program kvality farmy.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Balenie

250g, 1000g