Kocúr kaviareň, priažiareň kávy a bistro logo

V prípade potreby rezervácie či iných informácii o našom podniku volajte prosím na tel. číslo 0949 799 966.

KOCÚR KÁVA & BISTRO

M. R. Štefánika 1046/66 | 036 01 Martin

a

Obchod

Brazília Sao Francisco Bela Vista

10,0032,00

Chuťový profil:

pražené orechy, karamel, kôstkové ovocie

 

Farmár: Tarcízio Aldo Zugliani

Nadmorská výška: 1180 m.n.m.

Región: Mantiqiueria de Minas

Odroda: Yellow catuaí

Spracovanie: Pulped natural

Cup Score: 83,5b.

Katalógové číslo: 6 Kategória:

Popis

Tarcízio Aldo Zugliani kúpil Fazendu Sao Francisco da Bela Vista v roku 1993. V priebehu rokov vykonal veľké zlepšenia infraštruktúry farmy. Vybudoval terasy na sušenie kávy a investoval do lepšieho spracovateľského zariadenia a rotačných sušičiek. Farmu presadil mladými sadenicami, aby zvýšil produktivitu a kvalitu. Prostredníctvom analýzy pôdy určil aj špecifické metódy pestovania kávy a zlepšil účinnosť vstupov. Všetky tieto kroky zvýšili celkovú kvalitu a pomohli vytvoriť túto šaržu kávy Yellow Catuai Pulped Natural, ktorá má klasický kalichový profil s jemnou kyslosťou, žltým ovocím, čokoládou a dobrým telom.

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Balenie

250g, 1000g