Kocúr kaviareň, priažiareň kávy a bistro logo

V prípade potreby rezervácie či iných informácii o našom podniku volajte prosím na tel. číslo 0949 799 966.

KOCÚR KÁVA & BISTRO

M. R. Štefánika 1046/66 | 036 01 Martin

a

Obchod

Kolumbia Finca Las Brisas

12,0034,00

Chuťový profil:

Broskyňa, kvetinová, sirup, cukrová trstina

 

Farmar: Rivera family

Nadmorská výška: 1400 m.n.m

Farma: Huila

Región: El Vergel, Paicol

Odroda: Pink Bourbon

Zber: Ručný

Spracovanie: Honey

Cup score: 86 b.

Katalógové číslo: 8 Kategória:

Popis

VV roku 1995 si rodina Bayterovcov vyhrnula rukávy a vrhla sa na poľnohospodársku scénu na farme El Vergel. Ich hlavným trhovým artiklom bolo avokádo, ale keď v roku 2006 ceny avokáda prudko klesli, vedeli, že je čas na zmenu. Tak do zmesi primiešali niekoľko odrôd kávy – catimore, červenú a žltú caturru – a bum, kávové impérium bolo na svete! Rýchlo sa posunuli do roku 2016 a s malým vedením kávového guru Miguela Jimeneza vysadili špeciálne odrody kávy, čím pripravili pôdu pre skutočnú kávovú veľkoleposť. V roku 2018 sa geniálne pustili do prirodzených procesov výroby kávy a ako šialení vedci v laboratóriu sa pustili do kontroly fermentácie. A nesmieme zabudnúť na ich slávny produkt – proces fermentácie Koji, ktorý mení pravidlá hry v oblasti zelenej kávy! Teraz sa zoznámte s dynamickým triom v zákulisí. Marthou Montenegrovou spolu s jej partnermi Eliasom a Shadym, ktorí majú skúsenosti s kávou. Spoločne nielen varia kávu, ale pripravujú celú komunitnú revolúciu! Ich misia? Spojiť technologické kúzlo s kávovou vášňou a vniesť do života každého v El Vergel Estate trochu viac radosti.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Balenie

250g, 1000g