Kocúr kaviareň, priažiareň kávy a bistro logo

V prípade potreby rezervácie či iných informácii o našom podniku volajte prosím na tel. číslo 0949 799 966.

KOCÚR KÁVA & BISTRO

M. R. Štefánika 1046/66 | 036 01 Martin

a

Obchod

Guatemala Finca Retana

12,0034,00

Chuťový profil:

Mliečna čokoláda, zelené jablko, jahody, pomaranč, liči

 

Farmár: Fernando Cofiño

Nadmorská výška: 1550 m.n.m.

Farma: Retana

Región: Antiqua

Odroda: Cattura

Zber: Ručný

Spracovanie: Anaerobic natural

Cup score: 86,5 b.

Katalógové číslo: 9 Kategórií:

Popis

Farma Retana sa nachádza v meste Antigua v Guatemale, v údolí Panchoy v departemente Sacatepéquez, vo vzdialenosti 500 metrov od centrálneho parku. Na západnej strane mesta, v nadmorskej výške 1 500 metrov. Rozdeľuje ho rieka Guacalate a priemerná klíma farmy sa pohybuje od 3 stupňov C v najchladnejšej časti zimy po 28 stupňov C v najhorúcejších dňoch leta. Niekedy však môže teplota klesnúť až na 0 stupňov Celzia.

Pôdy sú vulkanického pôvodu piesočnato-hlinitého typu, obdobie dažďov sa začína v máji a končí v septembri a priemerný ročný úhrn zrážok je približne 90 mm. Traduje sa, že panstvo Retana pôvodne vlastnil rád mníchov, ktorého hlavným predstaviteľom bol otec Retana, a odtiaľ pochádza aj jeho názov. Na farme sa pôvodne pestovala cukrová trstina na výrobu rapadury, mliečny dobytok a košenila. Následne sa po prvýkrát začala experimentálna výsadba hybridnej kukurice. Vykonávali sa aj výskumné práce na produkcii avokáda a makadamových plodín a nakoniec sa dokončila výsadba. celá farma s kávou.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Balenie

250g, 1000g