Popis
Finca La Reforma bola založená Rafaelom Alvarezom L. v roku 1892 na svahoch sopky Santa Ana. V súčasnosti ju vlastní Hermanos Alvarez Diaz, štvrtá generácia tejto kávovej rodiny. La Reforma je vysadená červenou odrodou bourbon a pestuje sa pod pôvodnými tienistými stromami, ktoré zlepšujú a chránia pôdu a poskytujú príbytok vtákom. Vynikajúce podmienky pestovania a snaha o rozvoj udržateľných postupov pomohli rodine Diazovcov zbierať tie najlepšie kávové čerešne, ktoré sa spracúvajú v mlyne El Borbollon, ktorý riadi Eduardo Alvarez, jeden z členov rodiny.
